Preparou um cardápio especial para a ceia do Domingo de Páscoa, com receitas desenvolvidas pelo nosso Chef Mario Mangoni.
Confira abaixo nossa Segunda receita: Salmão em Crosta de Pistache
Ingredientes (porção individual)
1 Posta de Salmão com 150/200g
1 Limão Siciliano
200 ml de Leite
50g de Manteiga
50g de Farinha de Trigo
50ml Azeite
150g Farinha Panko
50g de Queijo Parmesão Ralado
70 g de Pistache
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
1-Tempere o salmão com sal e pimenta do reino a gosto
sele em uma frijideira anti aderente com um fio de azeite todos os lados
2- Em um bolw prepare a crosta com o pistache a farinha de pão (panko) o parmesão e o azeite com uma pitada de sal .
3- Coloque a crosta por cima do salmão já selado
4- Doure o salmão com a crosta por 5/6 minutos em forno pre aquecido a 180c
Derreta a manteiga em uma panela acrescente a farinha ate fazer uma massa e coloque o leite aos poucos sempre batendo com um fue (batedor ) ate formar um creme branco em seguida esprema meio limão siciliano e raspas de limão siciliano.
A próxima receita será Risoto de Funghi e de Sobremesa, Mil Folhas de Doce de Leite
A próxima receita será Risoto de Funghi e de Sobremesa, Mil Folhas de Doce de Leite (clique aqui e confira). Acompanhe em nossas redes sociais e fique por dentro!
Na realização desse Especial de Páscoa, vamos contar com grandes parceiros.
A decoração de flores e o mobiliário, ficou por conta da nossa grande parceira Marisa Flores http://www.marisaflores.com.br
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